[Le Coin Cuisine] terrine de courgette

Sujet: [Le Coin Cuisine] terrine de courgette 07.09.17 13:48

Comme je vous l'avais promis à Dussac je vous envoie la recette de la terrine de courgettes que certains d'entre vous ont pu goûter et m'ont demandé la recette :
750 gr à 1 kg de courgettes râpées (inutile de les éplucher, mais si les courtegettes sont trop grosses, enlever les pépins).
1 sachet de levure chimique
2 cuillérées à soupe d'huile d'olive
6 oeufs battus
3 gousses d'ail hachées
1 bouquet de persil
sel et poivre

Mélanger le tout et cuire 45 mn dans un moule à cake beurré - Thermostat 6 (selon votre four vérifier la cuisson)

Sauce pour accompagner :

3 ou 4 grosses tomates mixées crues
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de vinaigre
estragon (c'est ce que j'avais mis pour Dussac on peut remplacer l'estragon par du basilic, c'est aussi très bon),
sel et poivre.
Il n'y a plus qu'à se régaler !!!

Sujet: Re: [Le Coin Cuisine] terrine de courgette 07.09.17 14:30

Bonjour et merci pour cette recette!

Je n'ai pas goûté la tienne mais je fais pratiquement la même! Moi j'y ajoute du parmesan râpe et je parfume avec des feuilles de menthe!
et pour la cuisson si on est pressé en 10 ou 15mn au microondes c'est parfait!
Bon appétit, la saison des courgettes n'est pas terminée!
Nicole

Sujet: Re: [Le Coin Cuisine] terrine de courgette 07.09.17 14:37

Bonjour à tous

Merci Geneviève et Nicole pour cette recette
Maintenant yapluka

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Amicalement Claude
[Le Coin Cuisine] terrine de courgette Signat14

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