LE JBEN

Bonjour, je suis a la recherche d une cooperative dans la région de Tétouan ,qui vendrait du fromage ,le jben
j en ai pas trouve dans le souk de Tétouan
Cordialement Pascal samson

Bonjour 
Est vous sur que c est un fromage  ?
Ne serai ce pas plutôt         L.BEN ,
lait travaillé  et consommé avec le COUSCOUS ?
bonne recherche !
et bienvenue

Bonjour, dans la région de Tétouan, il le vende sous la forme d un fromage(lait entier, lait caille, sel)decouvert,il y a quelques années et que je ne retrouve pas
Cordialement Pascal samson

Bonjour Pascal
Est-ce le fromage que vendent les femmes dans la région de Tétouan, au bord de la route?
Je ne recommande pas d'en acheter, nous l'avons fait plusieurs années de suite et une fois mon mari a été gravement malade, les conditions d'hygiène ne sont pas toujours respectées!!
Il est très bon et si la fromagerie est aux normes sanitaires, c'est un régal sans risque! (enfin le risque zéro n'existe pas mais ....)
Bonne journée
Nicole

Bonjour Nicole, effectivement c est celui ci, et je recherche une cooperative
Merci ,pascal samson

J'ai trouvé CECI
et aussi CECI
est-ce que tu trouves ton bonheur?
et pour savoir ce qu'est le jben voir ICI
Bonne soirée
Nicole

Merci nicole pour ttes toutes ses recherches, cela m a bien aidé
Ce forum(et ses intervenants sont formidables)
Ils sont vraiment, ils sont vraiment phénoménaux, la la la .....
Pascal samson

Bonsoir
 
Effectivement ce fromage existe! 
Mais même les marocains l’évite !  ?????
Pourquoi  ?? Ils ne le connaissent que sur !!!!!
L BEN  ,, lait caillé a boire a avec couscous (ou comme apero  ?
Oh vu de cet article je suis aller aux renseignements
A safi ouallou  .... connait pas !!
Par contre j aimerai en trouver  ? 
Mais ou  ?
Marrakech , Casa ? Marjane , Acima ? Carrefour  ?
Voyageurs  CC  !!!!!
SVP tenez nous au courant 
Merciii !!!!

Bonjour,

Le Jben existe partout au Maroc. 
Le Jben industriel se trouve dans tous les grands magasins et grandes surfaces, la marque de prestige étant le "chergui" qui fabrique tous les dérivés du lait.
Le Jben artisanal, ou fait maison, se trouve également dans toutes les "Mahlaba" que j'ai déjà évoqué dans d'autres post relatifs à la restauration saine et "pas cher". Il est également vendu dans toutes les anciennes médinas soit par des petites boutiques dédiées (lait, Lben, beurre, Jben, etc.) soit par des commerçants ambulants généralement vêtus d'un tablier blanc comme les infirmiers. Dans ce dernier cas, le Jben est présenté dans des "bols" en roseaux pour qu'il continue à s'égoutter. On peut demander l'une des catégories commercialisées "avec" ou "sans sel".

Alors, qu'on ont dit que les marocains évitent le Jben c'est une flagrante méconnaissance des marocains et du Maroc. Dans le même sens, qu'on ont dit "ouallou" à Safi, c'est encore un énorme contre-sens.

Pour les photos et un complément d'information, voir ICI : 
http://www.sousou-kitchen.com/jben-fromage-frais-marocain/

Bonjour, merci Saïd pour le complément d information, comment la retraite se passe? veut tu que je t envoie le dernier catalogue Narbonne accessoire?
Cordialement Pascal samson

Bonsoir 
M.ou Mme Syllabe je  m excuse !! Pardon !!

Je suis né au Maroc ,je vis a Safi ,je vis avec eux ,  
ce fromage  est aimé dans certaines régions  tant mieux 
et par certains voyageurs de passage .

J"ai demandé d'en trouver du vrai   ????  !!  car dans  les  quelques grandes surfaces    C  ...r    Ma ... E ect
il est infecte !
et ouallou peut être que je ne l écris pas bien mais cela veut  toujours dire NON
a Barcelone  NADA 
ce n était qu un  renseignement a  prendre  ou a  laisser 
Vous avez raison !!!! surtout essayer de trouver une adresse fiable
afin que j aille voir ce fromage !
J'en suis un grand consommateur !
Bonne continuation 

Bonjour, sur France 5,lors d un reportage sur le Maroc, il a ete fait état d une ferme a immouzer du kandar,j ai écris a la station TV pour avoir plus de renseignements que je communiquerait sur le forum

Cordialement Pascal samson